Buraczane mini tarty

Efektowne, ale proste w przygotowaniu – buraczane mini tarty to pomysł na elegancką przekąskę, która zachwyca nie tylko intensywnym kolorem, ale też wyjątkowym połączeniem kremowego sera, chrupiących orzechów i odrobiny miodu.

Składniki na ciasto (8 porcji):
• 200 g mąki pszennej
• 2 żółtka
• 120 g zimnego masła
• szczypta soli
• 15 g proszku z buraka liofilizowanego 100% warzywa KRESTO

Składniki na farsz:
• 100 g fety
• 200 g serka kanapkowego
• 25 g orzechów włoskich KRESTO
• 1 łyżka miodu
• pieprz
• świeży rozmaryn lub tymianek

Wykonanie:
1. Zagnieć mąkę z proszkiem z buraka, solą, żółtkami i masłem. Podziel na 8 części, wylep foremki, ponakłuwaj i schłodź 15 minut.
2. Fetę połącz z serkiem, dodaj posiekane orzechy.
3. Spody piecz w 180°C przez 10 minut z obciążeniem i 2–3 minuty bez.
4. Nałóż farsz, posyp orzechami i zapiekaj kolejne 10 minut.
5. Po upieczeniu polej miodem, dopraw pieprzem i ziołami.