Szybka i prosta zupa krem

W kategorii szybkich i prostych w przygotowaniu posiłków zupa krem wiedzie zdecydowany prym. Jej dodatkową zaletą jest to, że można przyrządzić ją z różnych składników, które znajdują się akurat w kuchni. Po ich zblendowaniu i odpowiednim doprawieniu stają się doskonale sycącym i niezwykle aromatycznym daniem, które przyjemnie rozpływa się w ustach. Na pierwszy ogień warto wypróbować krem z pomidorów i papryki w towarzystwie grzanek z bagietki – nie tylko fantastycznie smakuje, ale i cudownie rozgrzewa.

Składniki (2 porcje):

1 puszka pomidorów krojonych Happy Frucht
1 duża czerwona papryka
1 średnia cebula czerwona
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju Rapso
1 łyżeczka tymianku suszonego
sól, pieprz

Dodatkowo:

bagietka
ser typu blue
1–2 ząbki czosnku
rozmaryn (lub bazylia) świeże

Wykonanie:

Rozgrzej w garnku olej, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż 2 minuty często mieszając, aż się lekko zarumieni.
Dodaj oczyszczoną i pokrojoną paprykę, a następnie pokrojone w plasterki czosnek oraz tymianek. Całość smaż około 5 minut pamiętając o mieszaniu.
Dodaj pomidory z puszki, zamieszaj i duś około 5 minut. Po tym czasie zmiksuj zupę na gładki krem. Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, rozcieńcz ją wodą lub bulionem.
Zupę do smaku solą i pieprzem.
Bagietkę pokrój, posmaruj startym czosnkiem, posyp pokrojonymi ziołami oraz obłóż pokrojonym serem.
Grzanki upiecz w 220°C do zarumienienia się pieczywa.
Zupę podaj z ciepłymi grzankami.

————————————————————————————————————————————–

VOG Polska Sp. z o.o.

ul. Przemysłowa 8

96-100 Skierniewice